山西清凉山羔羊肉业有限责任公司

山西清凉山羔羊肉业有限责任公司成立于2013年2月9日，座落在怀仁县食品加工园（仁和路西，怀善街南），以养殖、研发、生产、加工、销售有机羔羊肉及其深加工系列产品和有机羊餐饮连锁事业为主营业务的现代化民营企业，为山西省怀仁县重点企业。企业总投资2.5亿元，占地130亩，注册资金5000万元，预计年产值约5.0亿，拥有职工500人。其中一期工程投资9800万元，建设屠宰车间1200平米、预冷分割车间2450平米、骨肉加工车间4570平米、熟肉食品加工车间8200平米、冷库8380平米等，共计建筑面积48800平方米。建设年屠宰羔羊100万只的生产线一条，年产1万吨生羊肉及副产品生产线一条，年生产1.4万吨熟肉生产线一条及冷储能力1万吨的大型冷库一座。

     目前，我公司已有一家怀仁县金龙养殖园区专业合作社，位于北岳恒山山脉龙首山脚下，拥有一万亩自然生态牧场。合作社成立于2010年10月，占地1500亩，一期投资5200万，年饲养羊10万只，为种羊繁殖培养、羔羊养殖、肉羊屠宰深加工一条龙现代化专业合作社。拥有职工120人，管理人员15人，技术人员30人。建设总面积18634平米，建设标准化养舍31栋13330平米；冷库2栋1530平米；草料库3栋1290平米。我合作社是山西农业大学试验基地，肩负着杜泊羊、小尾寒羊和京白羊的配种改良试验任，现已培养出“杜京”、“杜寒”羔羊品种，该品种羊肉质口感细腻、高蛋白、低脂肪，营养丰富。现拥有“雁新”品牌，产品有法式十二肋、法式七肋、后腿肉包、法式后腿、羔羊肉卷、精羊霖、腿排小切、背排小切、羊菲力等产品40种已销往全国各地。

     山西清凉山羔羊肉业有限责任公司致力打造中国羔羊肉产品品牌，计划2年内把中国的雁新牌“怀仁羔羊肉”由区域性品牌推向全国性品牌。清凉山羔羊肉业公司定位为国内的专业从事羔羊肉制品的科技型企业，在建立现代化企业管理制度的同时，坚持走“规模化、专业化、长远化”的经营道路，以“诚信、勤敏、务实、创新”为根本经营理念，创造性地开发晋餐工业化系列产品，将山西怀仁县优势羔羊资源转化为方便快捷、营养丰富的预制羔羊餐桌食品。公司以中国农科院农产品加工研究所为技术依托，通过传统工艺与西式工艺的有机结合，利用先进设备，研发生产冷冻系列、生鲜系列、熟食系列、礼盒系列等四大系列、上百个品种。熟食系列主要产品有：白汤羊杂、香辣羊杂、什锦羊杂、炭烤羊腿、有机烤羊排、香烤羊脖、五香羊肉、红焖羊蹄、京酱羊蹄、枸杞羊汤、五香风干羊肉、羊肉辣酱等近50多种新产品。